橙香戚风

作者： 糖分狂魔

乐葵萨瓦林模具，加入大量自制的橙皮丁，吃进去满满的清香～

用料

• 大号鸡蛋 4个
• 细砂糖 90g
• 牛奶 100g
• 鲜榨橙汁 70g
• 无味菜籽油 20g
• 橙皮丁 适量（20-30g）
• 低粉 130g

橙香戚风的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清。全部细砂糖分三次加入蛋清中打发至抬起打蛋器有直立小尖角，冷藏备用。

步骤 2

蛋黄打散。倒入油，牛奶，橙汁后充分乳化均匀。低粉筛两次以上后，再次筛入蛋黄糊，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

先把三分之一的蛋白霜和蛋黄糊混合，注意用刮刀翻拌，不画圈。充分混合之后，把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，以同样的翻拌手法混合均匀。

步骤 4

加入橙皮丁，随意搅拌两三下至均匀分布就可放入预热170度烤箱，烤50分钟。

橙香戚风的小贴士

橙皮丁有的话尽量多放一些口感好^_^ 不放的话，少了一份橙皮的清爽，吃起来有差哦～

菜谱创建时间：2015-04-26 15:58:36