泰式酸辣鱼

作者： smile晓梅

文怡的方子，很简单，非常容易做成功，今天第一次做，老公各种好评

用料

• 小鲫鱼 2条
• 平菇 500g
• 豆腐 1块
• 泰式酸辣酱 75g
• 生姜 1小块
• 大蒜 3-4瓣
• 柠檬 1个
• 椰浆 45ml
• 香菜 1根
• 小红辣椒 3-4个

泰式酸辣鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净用厨房纸吸干水分，热锅加油，待油热后放入鲫鱼煎，煎至两面金黄后捞出备用

步骤 2

生姜、蒜切片，用刚才煎鱼的油，爆香锅后，下泰式酸辣酱继续翻炒，直至炒出红油和香味，然后放入鱼，加水，水量与鱼身齐平即可，撒入平菇，中火一起煮大约10分钟

步骤 3

豆腐切块放入锅中，将鱼翻一面，能更好的入味，然后盖锅盖继续煮5分钟

步骤 4

放入椰浆，小红椒切段撒入，调盐，然后关火焖2分钟，撒香菜，上桌开吃

泰式酸辣鱼的小贴士

1、还可以根据自己喜好加其他蔬菜，豆腐如果用冻豆腐的话应该会更入味； 2、椰浆一定要加，很提味； 3、可以烙一些饼，吃完鱼泡饼吃，感觉更好吃；

菜谱创建时间：2015-04-26 13:23:00