豉油海鲈鱼（盐城做法）

作者： 移动的城堡

鱼是盐城的同事给的，做法也是他教的，海边人地地道道的吃法，味道好赞，原谅我去头去尾没辣椒只能美化一下的丑八怪图…(￣▽￣)

用料

• 海鲈鱼 一条
• 鲜辣椒或剁辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 蒸鱼豉油 小半碗
• 黑醋 一勺

豉油海鲈鱼（盐城做法）的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，海鲈鱼洗净后两面抹一点盐，旁边候着。

步骤 2

葱姜蒜辣椒切末，放一半到豉油里，加入一勺醋，稍微搅拌下，拿个深盘或汤盆，将酱汁倒入。

步骤 3

此时水差不多开了，把海鲈鱼身上的盐冲掉，丢到水里煮5到7分钟，煮熟后捞起放到乘有酱汁的盘里，将剩下的葱姜蒜洒在鱼上。

步骤 4

坐锅热油，淋到鱼身上，别太多了不然会油腻腻的～超简单又好吃，怕酱汁太咸可以兑一点热水进去。

菜谱创建时间：2015-04-26 13:06:46