宫廷琥珀鲜奶

作者： 春殿w

北京有一个著名的餐馆叫那家小馆 第一次去的时候点了一个甜品叫做宫廷琥珀鲜奶 一小碗竟然要38块钱 下狠心点了一个尝尝 一下子就迷上了！ 软糯的桃胶配上香甜的红枣，加入牛奶和清甜的西瓜 味道真真是好极了！ 从那之后我每次去都会点这个 但是无奈不能老去下馆子 于是自己研究出来了一个食谱

用料

• 桃胶 10颗左右
• 红枣
• 红糖
• 牛奶
• 西瓜

宫廷琥珀鲜奶的做法步骤

步骤 1

桃胶提前一夜泡发至全部软中间没有硬心，洗掉表面的各种黑色杂质

步骤 2

将泡好洗净的桃胶放入干净的碗中，加入饮用水至刚好没过桃胶（不要加太多）放入红枣

步骤 3

加入适量红糖搅拌均匀（可以稍微多加一点，因为一会儿还要加牛奶）

步骤 4

烧一锅水，水开了之后将装桃胶的碗放进水中，盖上锅盖，中火炖30分钟

步骤 5

炖好之后大概是这个样子的

步骤 6

切一些西瓜

步骤 7

将常温（或冰）牛奶加入桃胶中，加入西瓜，开吃！

宫廷琥珀鲜奶的小贴士

1、桃胶泡发的时候一定要多加一些水，桃胶泡好后会变为原来的5-10倍大 2、一定要清洗干净桃胶表面的杂质 3、建议牛奶可以先放冰箱冰镇一下，这样和刚炖好的桃胶中和一下正好是常温的 4、不爱吃或者不能吃凉的的人可以将牛奶加热再倒进去 5、不建议将西瓜换成其他水果感觉会很奇怪 6、炖的时候一定不要放那种透明的玻璃碗进去炖！血的教训！！！

菜谱创建时间：2015-04-25 18:33:24