桑葚酸奶布朗尼

作者： bylolo

早晨被电话吵醒，于是爬起来做早饭。本来打算就着现有材料做个桑葚酸奶马芬，准备材料的时候发现上次做布朗尼剩下的黑巧克力，于是脑子一歪就变成现在的作品，就着材料随便起名。 蛋糕底部有一层稍硬的底，表面微干，内部湿润。以为黑巧克力和糖放的都比较少，所以没有传统做法布朗尼的那么香郁和甜腻。照片无后期修改，真实面貌

用料

• 无盐黄油 60g
• 低粉 85g
• 酸奶 100g
• 砂糖 45g
• 黑巧克力 30g
• 朗姆酒 3g
• 柠檬汁 几滴
• 鸡蛋 一个
• 桑葚 100g
• 核桃 3个

桑葚酸奶布朗尼的做法步骤

步骤 1

黑巧克力隔水加热溶化。核桃仁烤箱里烤到微微变色，散发香味。

步骤 2

逐步添加鸡蛋、酸奶、巧克力溶液，并依次搅匀。

步骤 3

加入低粉，搅拌均匀。再加入朗姆酒、柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 4

黄油混合砂糖打发至浅色。

步骤 5

加入桑葚、核桃仁，轻轻拌匀，以免水果太过碎裂。可以留几颗桑葚做装饰。

步骤 6

把面糊倒入模具。我用的是6寸活底圆模，模具底部和内侧事先涂一层黄油。震几下让面糊变平，添加表明装饰水果、杏仁片等。放入180度预热烤箱中层烤25分钟。牙签插入取出后是干净的就可以了。

桑葚酸奶布朗尼的小贴士

1. 水果的种类随意调整，喜欢稍甜腻口感的可以多放些黑巧克力，喜欢稍干口感的可以少放些酸奶。 2. 烤箱温度和时间按照自己的调整吧。我一开始定了20分钟，拿牙签戳了戳后又加了5分钟。 3.冷藏一晚口感更佳哦。

菜谱创建时间：2015-04-25 12:17:00