蒜香排骨

作者： 上德利

用料

• 排骨 1斤
• 醬油 2大匙
• 醬油膏 2大匙
• 白砂糖 1小匙
• 太白粉(澱粉） 1小匙
• 蒜頭 4--5顆
• 蔥白，蔥花 適量
• 辣椒(自行斟酌） 適量

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗淨，剁小塊。

步骤 2

放醬油，醬油膏，白砂糖，攪拌均勻，醃漬約20分鐘。

步骤 3

蒜頭，蔥白，辣椒(適量），切末。

步骤 4

起油鍋，小火偏炒至香氣出。

步骤 5

把剛剛偏炒的蒜末，蔥白，放入醃漬的排骨內，攪拌均勻，放入太白粉(澱粉）拌勻。

步骤 6

電鍋加水(多一點），煮開，把排骨放入，蒸煮約50分鐘。

步骤 7

蒸煮約50分鐘後，裝盤，灑蔥花(必須開水燙過，做滅菌的動作）。 完成。

菜谱创建时间：2015-04-25 11:53:37