家常包子

作者： A栗娜

我是平时基本不做饭的人，跟婆婆一块生活，总是婆婆做，现在在姥姥家待一阵子，学会了蒸馒头，包子，发现我还是蛮厉害的，窃喜，嘿嘿！！

用料

• 面粉 4碗
• 酵母 适量
• 小苏打 适量
• 洋白菜（我们这叫大头菜） 一颗
• 猪肉馅 一斤
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 花椒面 适量
• 味精 可用可不用

家常包子的做法步骤

步骤 1

提前发酵面粉，我是用了4碗面粉，发了一晚上，放入小苏打然后放到案板揉面，还得醒面至少20分钟。

步骤 2

肉馅先用油，花椒面，味精搅拌均匀，油可以多用点，比较香（先不要放盐啊）

步骤 3

把洋白菜剁碎然后加入盐搅拌均匀，把洋白菜里边的水过出来，用纱布过一遍不要挤太干，放入肉馅中，盐可以不用再加了，尝一下比较保险，太淡了不好吃

步骤 4

先把锅加热，烧水，然后揉面团切成小块，擀博饼，然后开始包包子了

步骤 5

锅开了就把包子放上去蒸20分钟，肉多要多蒸一会

步骤 6

刚出锅的包子配上一碗大碴粥真是不错的选择呀

菜谱创建时间：2015-04-24 20:37:33