自制草莓酱

作者： 浪花乐坊

草莓快要下市了，趁着还多的时候自己制作点草莓酱可以做蛋卷抹面包吃，最主要的是没有添加剂的。大家快动手制作吧！

用料

• 草莓 1000克
• 白糖 120克
• 新鲜柠檬 1个

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓用盐水浸泡10分钟切成丁备用

步骤 2

草莓丁放入不粘锅中加白糖拌匀

步骤 3

大火烧开撇去浮沫转小火

步骤 4

加入柠檬汁用小火慢慢熬制，过一会用硅胶铲翻拌一下（因为是不粘锅所以不怕糊锅，我是一边收拾家务一边熬制的）

步骤 5

这时另一锅中烧开水把玻璃盒子高温消毒

步骤 6

大约熬制30分钟就差不多好了，水分不能太多不然卷蛋卷的时候爱漏出来的。

步骤 7

草莓酱装入消毒好的盒中倒扣放凉，放入冰箱冷藏能放两个星期的。

自制草莓酱的小贴士

草莓本身就很甜的我的糖量减少了，熬制的时候满屋飘香啊！自己做的即干净又放心的。

菜谱创建时间：2015-04-24 16:54:08