家常味兔丁

作者： 家味香厨房

家常大众口味，具有香辣咸鲜微酸甜之口感。其主要调料以香辣豆豉为主。香辣豆豉做法在前面菜谱里，如果喜欢，可以试试~~

用料

• 主料:仔兔 300克左右
• 调料A:大葱、料酒、花椒 半根7克3克
• 调料B:姜、蒜末、 各15克
• 香辣豆豉 30克
• 生抽、酱油 各10克
• 糖、醋 各8克
• 辣椒油 40克
• 芝麻油、小米椒 各6克
• 味精、盐 少许
• 调料C:葱节、花椒粉 30克1克

家常味兔丁的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净，锅中加入没过兔肉的水， 放入调料A煮十多分钟至熟捞出晾晾 。

步骤 2

取一小碗，将调料B混合均匀。

步骤 3

兔肉斩成小块，将调料C放兔肉碗里 再将调料B倒入兔肉碗里拌匀即可。

步骤 4

装盘上桌了~

家常味兔丁的小贴士

香辣豆豉也可以用老干妈香辣豆豉，方便，也美味。煮兔肉加花椒可去除兔肉土腥味。

菜谱创建时间：2015-04-22 22:37:18