红烧排骨

作者： 兔小白_Amy

红烧排骨，图文并茂

用料

• 排骨 若干
• 冰糖
• 葱姜蒜
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 鸡精

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

开水先煮一下排骨，之后沥干待用

步骤 2

热锅，倒油，加冰糖，作用是上色，并让排骨烧出来没那么油腻

步骤 3

带冰糖烧化，加入事先沥好的排骨，可用筷子翻面，保证每面都可以上色

步骤 4

待上色完成后可以加水

步骤 5

水量莫过排骨，并加入葱姜蒜，放少量的老抽上色，并加入生抽提鲜，放少量料酒去腥

步骤 6

小火熬30分钟左右，拿筷子可以叉穿肉为止，然后大火收汁

步骤 7

出锅后可散点葱花，卖相更佳

菜谱创建时间：2015-04-22 19:10:20