烤蒜

作者： 荣酱想要小樱花

最近迷上了吃烤蒜，街边炭火那种烤蒜串我也很喜欢，不过自己在家不太方便做。于是用烤箱来了个简易版，蒜做熟了以后没了辛辣却有蒜香，蒜肉细腻绵软，对吃不惯生蒜的人来说简直太好了~ 适合抹面包或者空口吃。

用料

• 大蒜 4头
• 盐 少许
• 油 少许
• 黑胡椒 少许

烤蒜的做法步骤

步骤 1

首先是剥蒜，选你看着漂亮顺眼的蒜来，不要完全剥掉外皮，去顶。

步骤 2

取锡纸，将去顶后的蒜放入，涂适量油在蒜上，撒盐撒黑胡椒。 这一步如果使用粗粒海盐可能会更好。

步骤 3

锡纸包包好，烤箱160度预热5分钟。

步骤 4

蒜包好后放入，160度烤20分到半小时。用勺子从锡纸包外面压一下，有软就OK了 建议（重音）搭配法棍。

烤蒜的小贴士

选蒜的时候选白蒜，外观完整干燥，别选新下的紫蒜，那种还带湿，非常不好剥。 独头蒜也ok！ 油的话可以用橄榄油或者泡过香草的香草油，感觉上会增添香味，嗯，我很迟钝，我吃不出区别…… 取出的时候小心烫。 我就是那个“只拍了成品照然后步骤图从网上找”的那种人。

菜谱创建时间：2015-04-22 15:09:06