甜栗抹茶杯子蛋糕

作者： Syes__

方子来自《超人气杯子蛋糕》 直径7cm的马芬模型6个份

用料

• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 1小匙
• 抹茶粉 2小匙
• 黄油 70g
• 牛奶 30ml
• 优格（酸奶） 2大匙
• 砂糖 60g
• 蛋 1个
• 盐 一小撮
• 甜栗(市售甘栗) 50g
• 白芝麻 适量

甜栗抹茶杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、泡打粉、抹茶粉混合过筛 牛奶和优格混合备用 甜栗保留6颗作为装饰用，其余切碎 黄油和蛋从冰箱取出回复常温 烤箱预热180度

步骤 2

黄油用打蛋器搅打至颜色变白，成乳霜状

步骤 3

再加入砂糖、盐、搅打均匀。再倒入打散的蛋液搅拌均匀

步骤 4

加入1/3量的粉类(低粉+抹茶粉+泡打粉)，用橡皮刮刀以切拌的手法从盆底将材料向上翻起快速拌匀。加入半量的牛奶与优格，用橡皮刮刀以同样的方式拌匀。接着加入1/3的粉类以同样的方式拌匀，再加入剩下的牛奶与优格以同样的方式拌匀。最后加入剩下的粉类，以同样的方式拌匀。搅拌到无干粉就可以了。由于搅拌过度会让膨胀的效果变差，所以动作一定要

步骤 5

加入甜栗碎与白芝麻，用橡皮刮刀切拌均匀

步骤 6

将面糊倒入马芬模中 放入装饰的甜栗 用180度烘烤30-35分钟 拿牙签戳入，没粘上面糊就表示烤好了

菜谱创建时间：2015-04-22 13:20:36