麻辣豆腐皮

作者： 爱_怀念

好多豆腐皮做法看起来都比较清淡，虽然本人不是特别重口味，但是依旧喜欢吃的酣畅淋漓的爽快，所以自己琢磨一种奇怪的吃法，不比烧烤那么味重，倒也是一道下饭的好菜

用料

• 豆腐皮 两张
• 葱姜蒜
• 干辣椒，青辣椒
• 辣椒面 根据个人口味加哦，喜辣就多放
• 生抽
• 孜然粉
• 胡椒粉
• 水淀粉
• 西红柿 一个

麻辣豆腐皮的做法步骤

步骤 1

将豆腐皮过水煮熟，自然晾凉，不要加入冷水速冷，不好吃哦

步骤 2

将葱姜蒜热油炒香，加入辣椒面，调料粉，孜然，胡椒粉一起翻炒，热油要加入花椒哦，这样会比较麻。炒香后加干辣椒，然后直接加西红柿炒成西红柿酱，这里的西红柿不要多，一个小的就可以，放多了会酸。

步骤 3

放入晾凉的切成条的豆腐皮，翻炒后加一点水淀粉，防止炒干。然后放入青辣椒。

步骤 4

倒一点生抽。然后加点水，稍煮一下，不要太久哦，一分钟即可。然后加鸡精和盐，出锅。

菜谱创建时间：2015-04-21 23:12:08