照烧三文鱼-少油版

作者： Anann-7

很快手又下饭的三文鱼做法～ 全程没有放油，不用担心热量太高0.0 过程图拍的的是两块三文鱼（120g/块），食谱给的分量是一块的哦～

用料

• 三文鱼 120g
• 酱油 1.5tsp
• 味啉 2tsp
• 姜蓉 1tsp
• 蒜蓉 0.5tsp
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

照烧三文鱼-少油版的做法步骤

步骤 1

在三文鱼上抹少许盐和黑胡椒，腌制一会

步骤 2

把酱油、味啉、姜蓉、蒜蓉混合均匀，调成味汁，再加几勺清水

步骤 3

不粘锅烧热，不放油直接放入三文鱼，鱼皮朝下，中小火慢煎至鱼皮金黄

步骤 4

鱼皮煎好后翻面，把每面都煎至金黄。（这个时候会煎出很多油，可以用厨房用纸吸出多余的油）

步骤 5

倒入味汁，中火煮至味汁变的黏稠就可以啦～

步骤 6

装盘～淋上味汁！吃！

照烧三文鱼-少油版的小贴士

我是觉得味啉的甜味足够啦，如果觉得不够甜的话可以加适量蜂蜜或者糖进行调节～ 我一般会前一天晚上就把鱼抹好盐和黑胡椒放冰箱腌制，第二天直接煎再调个味汁就好。再烫点蔬菜就是很好的一人餐啦～

菜谱创建时间：2015-04-21 19:13:32