草莓酱

作者： ☀小厨娘爱烘焙

简单易做的草莓酱

用料

• 草莓 一斤
• 白糖 50g
• 柠檬汁 四分之一角

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净去蒂头 切半 泡盐水十分钟

步骤 2

沥干水份， 白糖均匀撒在草莓上，腌制半个小时至白糖送去草莓出汁水！

步骤 3

开大火，熬煮开来倒入柠檬汁，再关小火慢慢熬煮半个小时 （熬煮过程中会有浮沫记住要过滤掉会有涩味）整个过程是没有加一点水的哦！

步骤 4

知道温度达到103度（检验果酱是否好了很简单 准备一个陶瓷的盘子放冰箱十分钟后拿出来用汤勺要一点草莓汁放在冷冻过的盘子上 汁水过5秒汁后不流动就代表酱已经有胶质了说明火候到了）就可以关火趁热装上之前消毒过的瓶子器皿

草莓酱的小贴士

装草莓酱最好是用玻璃的密封罐子，罐子最好是用开水煮过的保证消毒过才能令草莓酱保存的久哦！是不是很简单哇 拍摄得不好哇手机拍摄得比较难看哈！

菜谱创建时间：2015-04-21 10:09:55