咖啡豆豆饼干

作者： La_Cucina品味厨房体验馆

下午茶，来一杯浓香的咖啡，再配上一点自己亲手制作的咖啡味道的小点心。一口饼干，嗯，嘴里留有饼干的香甜与淡淡的咖啡味，再喝一口咖啡。瞬间觉得饼干与咖啡完美的碰撞，又完美地融合在一起，尽情的享受美好的下午茶时光吧

用料

• 黄油 45g
• 糖粉 30g
• 低粉 95g
• 雀巢即溶咖啡粉 10g
• 好时可可粉 6g
• 淡奶油 20g
• #工具类
• 秤 小碗 刮板 保鲜膜 高温布

咖啡豆豆饼干的做法步骤

步骤 1

准备所需材料与工具。

步骤 2

室温软化黄油后，加入糖粉揉搓至无颗粒。

步骤 3

将既溶咖啡粉和可可粉，奶油加入低粉中混合均匀。

步骤 4

将搓好的黄油加入粉类当中，搅拌均匀。

步骤 5

将面团整形至合适大小长方体，包裹保鲜膜，入冰箱进行冷藏松弛面筋，大约需一个小时左右。

步骤 6

将松弛好的面团取出，分成每个5g，搓成橄榄形，用刮板在其中心线印出纹路，

步骤 7

成形好饼干摆盘进烤箱烘烤，烤箱温度约160℃左右，烘烤约15-20分钟即可。

步骤 8

THE END thanks fou watching

步骤 9

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咖啡豆豆饼干的小贴士

*因刚揉完的面团已形成筋度，需入冰箱冷藏使其起到松弛效果，以便更好烘烤成形。 *烤箱需提前预热，温度随自己烤箱实际情况而定。

菜谱创建时间：2015-04-21 01:10:10