羊汤泡饼

作者： 冰点_ix3q

羊汤泡饼的饼是山西霍州的烧饼，这种饼经煮耐泡，很适合泡羊汤吃，在当地还有一种小吃叫～胡饱，呵呵…不知道这两个字对不对，我做的这个羊汤是它的山寨版～区别是我做的汤是用肉，它是用羊杂做的。

用料

• 羊肉 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 香叶 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 适量

羊汤泡饼的做法步骤

步骤 1

羊肉切大快，凉水下锅，倒稍微料酒，撇去血沫捞出备用。

步骤 2

调料准备好。

步骤 3

把焯好的肉，葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，盐一同倒入高压锅。

步骤 4

大气上来转小火压30分钟。

步骤 5

这就是霍州烧饼。

步骤 6

切成大块。

步骤 7

葱花，香菜切丁备用。

步骤 8

汤好了！放葱花，香菜，白胡椒，鸡精。

步骤 9

泡上烧饼，开吃吧！

步骤 10

还可以放点辣椒，醋，看个人喜好了！

羊汤泡饼的小贴士

！！！

菜谱创建时间：2015-04-20 18:49:04