馒头

作者： 橘子花香_5qne

刚入手的小熊和面机，和面醒面效果不错

用料

• 高筋面粉 450g
• 安琪酵母 5g
• 水 250ml

馒头的做法步骤

步骤 1

将酵母融入30-40度温水中，再把面粉和酵母水倒入和面桶中，设定好和面时间20分钟

步骤 2

20分钟后面团成型

步骤 3

设定发酵时间45分钟左右（发酵时间长短跟环境温度有关）

步骤 4

从和面桶中取出面团，揉成长条切成几等份（记得在双手和工作台撒少许干面粉，防止沾手）在蒸盘上放张纱布，没有纱布抹点油也可以，防止沾盘，盖上锅盖让其发酵20分钟左右。发酵好后，用火蒸20-30分钟即可。

步骤 5

蒸好后静止五分钟左右再出锅。样子有点丑，但是口感不错，QQ的很有韧性。

步骤 6

自己做的绝对放心

菜谱创建时间：2015-04-20 08:44:43