椰蓉葡萄红豆棒面包

作者： 白色棉铃

这款面包绝对会让你吃了越想吃的！制作起来也比较方便，只需要发酵一次哦，对！只需要一发，但一样好吃！适合新手操作哦

用料

• 高筋粉 300g
• 砂糖 40g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 鸡蛋液 30g
• 牛奶 150g
• 黄油 10g
• 馅料：椰蓉 40g
• 黄油 40g
• 糖 30g
• 奶粉 25g
• 鸡蛋液 25g
• 蜜红豆 50g
• 葡萄干 50g

椰蓉葡萄红豆棒面包的做法步骤

步骤 1

将黄油热熔，再加入椰蓉.糖.奶粉和全蛋液，搅拌均匀，即成椰蓉馅备用。将面包材料除黄油外按先液体后粉类的顺序放进面包机桶里

步骤 2

将面包桶放入面包机内，选择和面程序10揉面45分钟

步骤 3

将揉好的面团取出，分割成2个约265g一份的面团，滚圆后防一边松弛15分钟

步骤 4

松弛好的面团用手轻压排气，再擀成长方形

步骤 5

在面团上先普上一层椰蓉馅，再撒上适量的葡萄干和蜜红豆，用勺子轻压一下馅料，这样卷的时候不容易散开

步骤 6

然后将面团卷起成圆柱形，这里尽量卷实一点，再将造型好的面团放在烤盘上。

步骤 7

烤箱放入一碗温水保持湿度，将整形好的面团放进去室温发酵一小时，等面团发至二倍时，取出烤盘。

步骤 8

烤箱预热180度预热，放入烤箱中层，上下火烤35分钟，中途表面上色后加盖锡纸，防止表面上色太深

步骤 9

烤好后取出放凉后放保险袋保存，吃的时候切成片或整条咬着吃

菜谱创建时间：2015-04-18 21:14:16