红枣切开、杞子洗净备用。排骨洗净沥干水份
排骨放2匙油拌匀俺5分钟。
再加入半匙酱油、些许糖、1茶匙多点的盐搅拌均匀。 再放2茶匙生粉搅拌均匀。
把姜、红枣、杞子放入排骨拌匀扒松就可蒸。煮饭时一并放电饭煲蒸就无需看时间啦!
油在前面放,生粉在最后放才能使肉嫩滑。拌匀后一定要扒开,不然厚的位置难熟。