豆角闷面

作者： 零度可乐儿

非常好吃又简单的豆角闷面，今天教的是简单版，还可以在这个基础上自己加其他菜？

用料

• 豆角（四季豆） 500g
• 生手擀面 500g
• 五花肉 100g
• 大葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生抽
• 土豆 半个

豆角闷面的做法步骤

步骤 1

将五花肉切片

步骤 2

将豆角掰成3cm的段（切也可以）

步骤 3

土豆切块泡入水中

步骤 4

将手擀面切成8cm左右

步骤 5

葱姜蒜切碎呛锅用

步骤 6

锅中放油（多一点省得粘锅）油热后放入葱姜蒜呛锅

步骤 7

放入五花肉翻炒

步骤 8

再放入豆角继续翻炒，之后放入料酒，生抽，盐，鸡精继续炒

步骤 9

炒两分钟左右放水将豆角沒过。

步骤 10

等水开了将面条散放在豆角上，用筷子在面条上扎几个眼透气，然后盖上锅盖等面条熟。

豆角闷面的小贴士

1.放水后尝尝味道。 2.放面条后如果水没了面条还没熟可以加一点开水。 3.土豆可以不放，放土豆容易糊

菜谱创建时间：2015-04-18 19:12:51