豆沙小酥卷

作者： 后来321

偶然间发现的方子！本品口感酥松香甜、表皮金黄、奶香十足！深受朋友们的喜爱！

用料

• 低筋面粉 200g
• 无盐黄油 100g
• 棉白糖 50g
• 红豆沙 适量
• 全蛋液 40g
• 表面装饰：蛋黄液、黑芝麻 少许

豆沙小酥卷的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油中加入棉白糖。

步骤 2

用打蛋器打至其颜色变浅，体积蓬松。

步骤 3

加入打散后的全蛋液，拌均匀。

步骤 4

加入过筛后的低粉。

步骤 5

拌匀，装进保鲜袋，放入冰箱冷藏室里一小时以上！感觉面团变硬，将其拿出。

步骤 6

取适量面团搓成细长形，用手或擀面杖将面皮擀开，放上红豆沙。

步骤 7

包紧后，滚圆。

步骤 8

用刀切成2-3厘米的小段，依次将所有的面团做完，放入烤盘。

步骤 9

将表面刷上蛋黄液，每一个上面撒上少许黑芝麻。送进先预热好的烤箱，中层，上下火，180度烤15-20分钟。

步骤 10

烤好后取出，移到凉架上待晾凉后食用。密封保存。最好在3天内食完！

菜谱创建时间：2015-04-17 23:26:56