小米疙瘩汤

作者： shelley86

用料

• 小米 40g
• 面粉 50g
• 西红柿 120g
• 食盐 4g
• 橄榄油 15ml
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量

小米疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切丁

步骤 2

取一个鸡蛋磕入碗中打散

步骤 3

将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟

步骤 4

取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉；将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上；用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了

步骤 5

铸铁锅烧热加入橄榄油；西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水

步骤 6

水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一边倒一边用筷子搅拌）

步骤 7

将疙瘩煮一会儿加入盐和胡椒粉，再把蛋液倒进去；一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦!

菜谱创建时间：2015-04-17 20:19:21