瑟米蛋糕 Semii

作者： 奶油樱桃

方子来自《水果蛋糕的美味秘诀》 选用了不同种类的巧克力来搭配覆盆子，大人感的味觉体验~ 【【【以下材料分量可制作长12、5cm，宽10cm的长方形蛋糕一个】】】

用料

• #巧克力裘康地杏仁蛋糕
• 全蛋液 35g
• 糖粉 25g
• 大杏仁粉 25g
• 蛋白 50g
• 细砂糖 30g
• 低筋面粉 15g
• 可可粉 10g
• #覆盆子果酱
• 冷冻覆盆子 40g
• 细砂糖 15g
• #巧克力淋酱
• 甜巧克力（可可含量55%） 60g
• 淡奶油 60g
• #鸡尾酒
• 覆盆子香甜酒 20g
• 冷水 20g
• #巧克力香缇鲜奶油
• 牛奶巧克力 45g
• 红茶粉 1小匙（5ML）
• 淡奶油 30g
• #巧克力淋面
• 牛奶 45g
• 细砂糖 30g
• 可可粉 10g
• 吉利丁粉 1g
• 冷水 5g
• #装饰
• 覆盆子 适量
• 巧克力装饰、可食用金箔喷雾 各适量

瑟米蛋糕 Semii的做法步骤

步骤 1

制作巧克力裘康地杏仁蛋糕 1、

步骤 2

制作巧克力淋酱

步骤 3

制作覆盆子果酱

步骤 4

制作巧克力香缇鲜奶油

步骤 5

制作巧克力淋面

步骤 6

组合和完成

菜谱创建时间：2015-04-17 17:42:54