三色蛋卷饼干

作者： 游卷卷卷

每当看到烤鸡蛋卷的小车摆到了楼下，开始在蛋卷机上熟练的舀入面糊、翻面、上卷，一个个摞起来，心里有说不出的馋。现在有了烤箱，自己在家也能制作各种口味的蛋卷，做法也非常简单，百分百成功哦。方子来自马琳

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 55克
• 香草精 1/2小勺
• 蛋白 50克
• 低筋面粉 30克
• 抹茶粉、可可粉适量

三色蛋卷饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

1、黄油隔水融化成液体

步骤 3

加入糖粉，继续融化成混合的液体

步骤 4

滴入几滴香草精，拌匀

步骤 5

加入打散的蛋白，搅拌均匀

步骤 6

筛入面粉

步骤 7

搅拌成均匀光滑的面糊

步骤 8

将面糊分别取出2小勺，一份加入可可粉、一份加入抹茶粉，做成两种味道的面糊，并装入裱花袋，剪一个小口

步骤 9

剩余的原味面糊，用小勺舀一勺在铺了油布的烤盘上，并用小勺背摊成约直径5厘米的圆片；

步骤 10

将双色的面糊分别挤成细条在原味面糊上，可以做成可可味和抹茶味混合的，也可以做成一个味儿的

步骤 11

烤箱预热160度，上下火，15分钟左右。趁热将饼干用筷子卷起来，冷却即可

步骤 12

美味的三色卷完工^_^

三色蛋卷饼干的小贴士

1，面糊之间留出空隙，因为烤的时候会扩散一些，如果面糊过稀，可以冷藏片刻。 2，面糊搅拌好后，可以将容器在案板上轻磕一下，震出多余的气泡

菜谱创建时间：2015-04-17 14:47:33