「吃貨減肥」低卡双皮奶｜美味零廚藝

作者： 下厨房用户_jfy6

雙皮奶是一款著名的粵式甜品，相傳是清末年間一位小哥早餐熱牛奶時不小心把蛋白打進去，竟做出了一道新菜，還莫名其妙地火了。感謝小哥這一美麗的手滑，成全了今日萬千少女的口福與肚肚上的肥肉。 如果你還記得自己曾許下減肥的諾言，又無法捨棄生命中最美好的一部分——吃吃吃，這就對了！因為主頁妞從來都是奉行吃飽了再練的原則，當然也不會讓你們餓肚子。今天Donni要教大家做一道減肥新菜，此雙皮奶非甜到憂桑的普通雙皮奶，而是健身減肥人士可以天天享用的 「高蛋白 x 雙皮奶」！ 沒錯你即將看到黑暗料理界的又一奇葩。但是，要減肥就不要糾結口味了好嗎，只比外面買的差那麼一丁點兒，關鍵是——糖水店一小碗雙皮奶分分鐘上350卡，我們的自制雙皮奶一小碗ONLY 100，一律100，媽媽再也不用擔心我亂吃甜品了> <.

用料

• 蛋白（liquid eggwhite） 与牛奶等量体积
• 牛奶 与蛋白等量
• 盐 一丢丢
• 糖 依照口味 尽量不放

「吃貨減肥」低卡双皮奶｜美味零廚藝的做法步骤

步骤 1

首先，給你們安利一個神物：Liquid Eggwhite。 對於減脂增肌人士來說，吃雞蛋一打一打的不奇怪，但蛋黃也是一打一打的扔，那就浪費了。蛋黃一天一個足矣，否則膽固醇超標，而蛋白約等於完全的蛋白質，可以任性。這一盒Liquid Eggwhites裡只有蛋白，完美解決了吃蛋白扔蛋黃的難題，而且易於保存，可以做Egg white omelette、加入甜點方子、燉蛋等。

步骤 2

☞鍋裏放水，碗裏盛蛋白，適量✿。

步骤 3

☞加入同樣適量✿的牛奶，牛奶量＝蛋白量。 騷瑞，主頁妞倔強了，把牛奶倒進原瓶中涮了一圈。总觉反正回收的时候都要洗纸盒，不如都这个时候用得彻底一些⊙v⊙.

步骤 4

☞加入一眯眯鹽。

步骤 5

☞搅匀。

步骤 6

☞關上鍋蓋，小火蒸20分鐘。 處女座讀者請用保鮮膜先封住小碗，這樣蒸出來的雙皮奶表面更平整。

步骤 7

DONE! 加粒水果賣萌。

步骤 8

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「吃貨減肥」低卡双皮奶｜美味零廚藝的小贴士

完全零廚藝的雙皮奶，北鼻們會做了嗎？Oops，事已至此，我們應該叫它「蛋白羹」了，畢竟正宗「雙皮奶」除了這碗蛋羹以外，還有一層奶皮topping。但個人覺得少了一層全脂肪的奶皮，吃起來反而沒負擔。實在糾結於奶皮的，請參考下廚房等廚神聚集地，簡單粗暴的主頁妞已無能為力，你們上！ As aways, 更多精彩，关注Wechat公众【lifegoeseasy】<3.

菜谱创建时间：2015-04-17 11:30:16