焦糖烤菠萝

作者： 梦婧雅朵

我超级爱吃菠萝。但菠萝吃多了会感觉很涩。也爱上火。所以做熟了口感很好 菠萝的清香也刚好到位。现在就来分享下我自创菜谱吧！

用料

• 菠萝 一个
• 细冰糖 一碗
• 黄油 100g
• 烤盘一个
• 锡纸一张

焦糖烤菠萝的做法步骤

步骤 1

将菠萝切片，去除硬芯。这样口感会比较好。然后用盐水浸泡十五分钟。取出空干水分。

步骤 2

用锡纸将烤盘包好，以免烤制过程中焦糖粘在烤盘上不好清洗。备用

步骤 3

平底锅放入黄油，融化后放入控干水的菠萝，炒制到菠萝不再出水。其中过程要不停搅拌。菠萝炒好后备用（先炒制菠萝）

步骤 4

锅中下入黄油，待黄油融化放入细冰糖熬制。小火不停搅拌，直至冰糖溶化、并变化为焦黄色。把炒好的菠萝放入焦糖中，拌均匀。

步骤 5

将混合焦糖的菠萝放入烤盘中，然后入烤箱中层。175度，烤制30分钟即可！

焦糖烤菠萝的小贴士

热食哦！不让糖会凝结，菠萝就会变成一大块了！

菜谱创建时间：2015-04-17 11:12:46