杨枝甘露

作者： Lena的六月

杨枝甘露，港式甜品里的经典，也是受欢迎度最高的

用料

• 大芒果 一个
• 西米 100g
• 椰浆 250ml
• 牛奶 半杯
• 西柚 三分之一个

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料

步骤 2

煮锅里放尽量多的水，水烧开后加入西米，搅拌，等水再次开后关火加盖焖20分钟

步骤 3

时间到后捞出西米，用纯净水冲凉，煮锅里再放入冷水烧开，放入冲凉的西米，等水再次烧开后小火煮2-3分钟，关火加盖焖

步骤 4

等焖到西米基本无白芯，呈透明状，捞出纯净水冲凉备用

步骤 5

芒果切小丁，三分之一备用，三分之二放入料理机加牛奶打成芒果泥

步骤 6

选一个碗，加入西米，芒果泥，椰浆，拌匀，上面放上芒果丁，西柚粒，OK

杨枝甘露的小贴士

西米要煮开焖熟，然后用凉水冲，这样才会Q弹

菜谱创建时间：2015-04-17 07:53:16