芒果双皮奶（鸡蛋羹）

作者： linger甘蓝

网上看的菜谱，晚上学习了下，给大家分享一下，挺好吃的 看着像鸡蛋羹，其实就是双皮奶的味道。表面光滑的秘诀就是鸡蛋打碎过筛，然后放保鲜膜罩着再上蒸笼，记得保鲜膜扎小孔。居家办公当零食特别好吃😋

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 500g
• 蜂蜜 4勺
• 芒果 1个

芒果双皮奶（鸡蛋羹）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个用筷子打匀，用筛子过滤后备用.必须很均匀

步骤 2

牛奶中加入蜂蜜四勺，甜度根据自己喜好而定，我觉得蜂蜜可以减少鸡蛋腥味

步骤 3

把牛奶拌匀后用筛子过滤下，倒入鸡蛋液中，然后还是搅拌均匀.大概顺时针搅拌五分钟……一定要均匀.碗口加上保鲜膜，并扎几个小孔。

步骤 4

蒸锅加冷水，上屜大火蒸，水开后换小火15分钟左右.鸡蛋凝固即可.关火拿出.

步骤 5

牛奶蛋羹上放上芒果，一切ok.拍照开吃. 味道像蛋挞

菜谱创建时间：2015-04-16 21:04:08