【超快手】茄汁鸡片

作者： Dora朵兰

用料

• 鸡胸肉 一块
• 鸡蛋 一个
• 番茄膏 30克
• 蒜 两瓣
• 泰式甜辣酱 少许
• 盐
• 黑胡椒

【超快手】茄汁鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉斜刀片成片，加入盐、黑胡椒、打散的鸡蛋腌制15分钟。 只加蛋清更好，我是一个鸡蛋一半腌了鸡肉一半跟小白菜炒了。

步骤 2

锅中加少许油，烧热后加入蒜片炒出香味，注意不要炒太久，蒜片很容易糊。

步骤 3

滑入鸡片炒熟，加入番茄酱，少许泰式甜辣酱，炒匀。可以尝尝味道再加点盐或黑胡椒。

步骤 4

出锅可以撒点白芝麻。

【超快手】茄汁鸡片的小贴士

最好用番茄酱（配料表只有番茄），不要用番茄沙司代替，推荐的牌子有上海的“梅林”（200多克的铁罐装，无拉环需要开罐器）和新疆的“笑厨”（有罐装也有小袋装，一袋30克正好够一人餐）。也可以自己用番茄炒茄汁。

菜谱创建时间：2015-04-16 19:28:19