梅干豆角下饭菜（素版微辣）

作者： 鱼厨

过了一个冬天大吃大喝又睡得多的日子，发现自己变成了一个胖子，决定开始吃素菜，但即使是素菜，也要烧得可口啊！

用料

• 豇豆
• 红萝卜
• 梅干菜
• 小米椒
• 大蒜
• 盐
• 料酒
• 糖
• 味精

梅干豆角下饭菜（素版微辣）的做法步骤

步骤 1

豇豆切成小粒（这里说一下，其实个人觉得四季豆会更好吃啦，豇豆总不如四季豆爽脆，而且四季豆带一点甜味，更合我胃口），差不多1厘米左右。

步骤 2

梅干菜用水泡湿，否则嚼起来会有点硬哦。

步骤 3

红萝卜也切成小块备用，差不多1厘米左右。

步骤 4

小米椒切丝，大蒜拍扁，切一切。

步骤 5

锅烧热后放入油，加入大蒜和小米椒煸香。

步骤 6

然后依次放入豇豆，红萝卜，梅干菜，爆炒后加入盐，酒，糖等调料，开中火焖2分钟。

步骤 7

放入味精，就可以装盘啦。

梅干豆角下饭菜（素版微辣）的小贴士

这里要说的是，我炒青菜一般都用茶油哦，炒出来的青菜色泽会更好看，也更香。

菜谱创建时间：2015-04-16 18:20:06