独家葱爆肉丝好吃到流泪

作者： 骨头。-2

这款菜源于要给当麻醉师的老公准备的工作午餐，家中意外没有任何配菜，只有两根大葱和鲜肉，创作了这款葱爆肉丝受到超赞的夸奖，简单实用又不失高于家常菜的独特味道。

用料

• 瘦肉 200g（两人份）
• 大葱 1-2棵（葱白和叶）
• 土豆淀粉 一勺
• 味极鲜酱油 一勺
• 大蒜 3-4瓣
• 生姜 少量
• 蜂蜜 一勺

独家葱爆肉丝好吃到流泪的做法步骤

步骤 1

肉切丝，由于赶时间送爱心便当，肉丝切的比较豪放，大家可以切的更美些，呵呵。淀粉和味极鲜加入拌匀放置待用，我一般戴料理手套手抓几下比较入味。

步骤 2

大葱斜刀切片，然后切丝，不可太细，不然容易塞牙缝偶，呵呵，待用。

步骤 3

热锅凉油放入肉丝，姜丝，一勺盐，炒两分钟左右，六成熟盛出，待用。

步骤 4

锅中放入少量油，放入葱丝翻炒两分钟，加入少量盐，倒入炒好的肉丝混合翻炒约1-2分钟。

步骤 5

混合翻炒不可时间过长，以免葱丝发蔫影响口感，关火后加入蜂蜜一勺，继续翻炒均匀，盛盘即可。此菜可谓小家碧玉，独树一帜。

独家葱爆肉丝好吃到流泪的小贴士

蜂蜜一定关火后再放入，以免营养破坏，我用的分装小袋蜂蜜比较方便。

菜谱创建时间：2015-04-16 17:30:22