罗汉果泡鸡脚

作者： 又是我

外面卖的好贵，穷人的孩子早当家，自己做吧。简单快手。

用料

• 鸡脚 500g
• 罗汉果 半个
• 保宁醋（陈醋也行） 1-2碗
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖 随便扔几颗
• 干辣椒 个人随意
• 八角 2-3粒
• 花椒 一小把
• 蒜瓣 2粒

罗汉果泡鸡脚的做法步骤

步骤 1

锅里加入适量水“能淹没所买的鸡脚”，然后把罗汉果掰碎，蒜瓣拍开，除鸡脚外所有材料一起放下去煮，煮开后放置在一边摊冻。

步骤 2

鸡脚洗净去掉脚趾，对半砍开。大火烧开水，水开后放鸡脚，再次煮開，出锅过冷水，流动水洗淨油脂。

步骤 3

冲洗后用冰水泡30分钟左右，拿起鸡脚有Q弹Q弹的感觉，沥干水。

步骤 4

放进已经放凉的调料水里，泡入味之后吃。我是中午做了晚上吃

罗汉果泡鸡脚的小贴士

想颜色深的可以加一点点老抽，煮鸡脚的时候也可以加入料酒和姜片，懒人直接省了这些。

菜谱创建时间：2015-04-16 15:11:42