〔免烤〕健康风干香蕉片

作者： 飘旭儿

家后院的香蕉又成熟了，前些天刚刮下来，昨天就基本变黄了。家里就只有我吃香蕉，拿去送人后还有好多，那可怎么办啊？ 于是，我想到了晒香蕉，不仅耐保存，而且免浪费，何乐而不为呢？ 晒过的香蕉特别有嚼劲，还带点酸甜味，别有一番滋味！

用料

• 香蕉
• 菜刀
• 镂空盘（冷却架）
• 密封罐

〔免烤〕健康风干香蕉片的做法步骤

步骤 1

香蕉切成0.5厘米左右的薄片，然后把香蕉一片片摆在镂空盘上，放到通风处晒上2天左右

步骤 2

期间要勤翻动2-3次，因为香蕉比较湿，一面干了就要翻过去，再晒另一面。香蕉晒好后装在密封罐里。

〔免烤〕健康风干香蕉片的小贴士

1.选用的香蕉品种不同，做出来的口感也不同。我喜欢选用半生熟的芭蕉，晒好后不会太甜，而且还带点酸酸的味道。另外香蕉不能选用完全熟透的，特别是香蕉皮都几乎变黑的那种，不仅切的时候不好切，而且也影响美观。 2.香蕉晾晒时不能重叠，要一片片摆开，还有就是香蕉要晒透，不然容易发霉。 3.我晒的时候天气比较热的，所以才晒了2天，如果你晒的时候天气比较凉，要适当延迟晒制的时间。保证晒透才是最重要的！ 4.晒好的香蕉装在密封罐里可防潮防菌，拿取时也要保证手干净不潮才行。

菜谱创建时间：2015-04-16 09:43:43