香蕉牛奶煎饼--好吃快手零失败的早餐

作者： Miss叮小米

第一次发食谱，未拍图，下次再做会拍照补上步骤图，希望可以帮到一样爱美食的亲们。 这个方子是在巧厨娘系列-营养早餐里头看到的，是做给孩子吃的。非常简单快手成功率高又好吃的方子。香蕉的甜味掺入牛奶面粉后做出的小甜饼特别香甜。配上蓝莓，又不会觉得腻。上班族的早餐好合适，我自己平时会晚上把面糊做好，覆盖保鲜膜后放冰箱冷藏，次日早上就很省时间了。 勺子是平时家用的那种最普通的不锈钢勺子。给出的分量差不多可以做六个那样子。

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 1个
• 白糖 1勺
• 黄油（或食用油） 20g
• 面粉 6勺
• 牛奶 100ml

香蕉牛奶煎饼--好吃快手零失败的早餐的做法步骤

步骤 1

如果香蕉本身已经是熟透的，跳过此步。如果不够熟透，则蒸锅烧开水，将香蕉与黄油放蒸屉至香蕉软烂，黄油软化

步骤 2

香蕉剥皮，打成细泥，加入鸡蛋

步骤 3

加入白糖，充分打匀后加入面粉拌 匀，并倒入牛奶调整面糊稠度，面糊应该可以顺畅流动但不会太稀

步骤 4

平底锅烧热，淋少许油抹匀，在锅底上方将香蕉面糊垂直落下，会自然漫开成圆形，将小圆饼煎至两面金黄即可出锅，装盘，摆蓝莓。

香蕉牛奶煎饼--好吃快手零失败的早餐的小贴士

①勺子就是平时吃饭的不锈钢勺子。 ②糖不用放太多，香蕉泥本来有甜度，放糖太多会腻。不喜欢太甜的，可放半勺。 ③香蕉最好选用熟透，皮呈全褐色，肉软软的那种。如果没有，就可以采用我第一步写出来的锅蒸的方法帮助香蕉“熟透”。 ④香蕉面糊的稀稠度很重要，将直接影响成品的外观和口感。如果，前一晚做好面糊冷藏过夜，面糊会比刚调好时略稠一点。

菜谱创建时间：2015-04-15 22:19:13