准备好所用材料。烤盘预热180度上下火。
红薯去皮切块蒸熟后捣成薯泥,鸡蛋打散,彩椒切碎,玉米剥粒。
热锅加黄油,把彩椒和玉米炒香。
把炒好的彩椒玉米倒入薯泥,加入鸡蛋。
把搅拌好的薯泥装入烤碗,撒上芝士碎,放入预热的烤箱烤15分钟左右即可。
可以用橄榄油替代黄油。彩椒和玉米也可以随意换成别的色彩哦~比如青豆