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父亲的马兰头炒香干的做法

父亲的马兰头炒香干

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作者: T瞎子
T瞎子
之前有传过“草籽”的做法,这次这个马兰头,以前的我一直对两种植物傻傻分不清楚。但是两种植物的味道还是差很多的。马兰头有一种很诱人的香气,吃起来非常的鲜美,吃这盘菜的时候我还责怪父亲说:又放那么多味精!父亲瞪了眼不服气啦:我压根没放味精好吗!然后我就哑口无言地默默地把这盘菜给吃完了。父亲一定在心理暗爽呢!

用料

父亲的马兰头炒香干的做法步骤

步骤 1

马兰头放入沸水中烫熟,从水里捞出后过一遍凉水,用手挤干水分。整成一团。冷放冰箱冷藏备用。

步骤 2

香干、胡萝卜、春笋切丁备用。不喜欢硬点的胡萝卜,可以讲胡萝卜放沸水中焯一遍。

步骤 3

将成团的马兰头切细,尽量可以与香干大小相同。

步骤 4

锅中放少许油,下入所有食材翻炒,加入适量的盐,尽量少加点保留马兰头的香味最佳。

步骤 5

当闻到扑鼻的马兰香的时候,就可以出锅了。

父亲的马兰头炒香干的小贴士

有些朋友会喜欢放些麻油,但是我觉得这样会盖住马兰头原先的香气。所以对于香味比较突出的时蔬还是少加调料是最佳选择。

菜谱创建时间:2015-04-15 21:20:17
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