葱炒蚕豆（不加水版）

作者： 小草-唠唠

我介绍的这种炒蚕豆的方法不用加水，所以炒出来的蚕豆又嫩又有嚼劲。而且很香哦！最主要的是这碗菜五分钟就搞定啦！很简单也好吃哦！

用料

• 蚕豆 适量
• 葱 一把
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蔬菜鲜（或者味精、鸡精都可） 适量

葱炒蚕豆（不加水版）的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热，放入油。油辆稍微多一点，在油里加适量盐，防止爆出来。

步骤 2

放入蚕豆炒一两分钟左右。

步骤 3

加一点料酒，翻炒均匀，然后盖上锅盖中火焖一至两分钟。

步骤 4

打开锅盖，用锅铲插一下蚕豆，很轻松能弄断了就转大火，加入葱末。葱末最好多点，会比较香。

步骤 5

再翻炒一会就可以关火了，加入蔬菜鲜调味。出锅。

葱炒蚕豆（不加水版）的小贴士

蚕豆不用焖太软，太软了口感也不好。刚好锅铲不费力能弄断就行。

菜谱创建时间：2015-04-15 16:17:26