栗子慕斯夹心蛋糕

作者： Ti小姐

秋天是吃栗子的季节，栗子慕斯蛋糕更是让人觉得幸福满满，如果不喜欢市售的栗子泥，可以试试这样制作，最后做成慕斯内馅也是完全木有问题的哟~

用料

• 栗子 一碗
• 低筋面粉 100g
• 橄榄油 50g
• 糖 70g
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 70g+适量
• 鲜奶油 100g
• 吉利丁 1片

栗子慕斯夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

栗子煮熟去皮，晾凉备用。

步骤 2

吉利丁加入适量温牛奶融化备用。

步骤 3

栗子压碎，加入前一步中的牛奶用料理机搅拌成浓稠奶昔状。放一边备用。

步骤 4

制作戚风蛋糕片。

步骤 5

蛋糕片制作好后稍微晾凉，按照半圆模的规格分切。

步骤 6

打发鲜奶油，和前面做好的奶昔状栗子泥搅拌混合，成栗子奶油馅。

步骤 7

在半圆模中铺入蛋糕片，填入栗子奶油馅。

步骤 8

再铺上一层蛋糕片，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

步骤 9

倒扣脱模，切片食用。

菜谱创建时间：2011-09-20 15:30:28