西红柿炖牛肉~李晓厨悄悄加了胡萝卜和土豆

作者： 一川烟草-1222

在朋友家吃过，超赞，后来自己也做了几次，每次都吃得超满足捏！今天下雨了，煮上一锅西红柿牛肉汤，想必定是极好的。喜欢喝汤，汤多肉少。

用料

• 西红柿 六个
• 牛上脑 半斤
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半个
• 香菜，葱姜蒜，枸杞 花椒，八角，红辣椒
• 油，盐，白糖，料酒 开水

西红柿炖牛肉~李晓厨悄悄加了胡萝卜和土豆的做法步骤

步骤 1

西红柿切块备用

步骤 2

土豆胡萝卜切块备用

步骤 3

香菜切小段备用

步骤 4

准备调料

步骤 5

牛肉洗净，切小块

步骤 6

牛肉焯水，捞出沥干水分备用

步骤 7

锅里放油，放葱姜蒜煸出香味，放牛肉和一半的西红柿。

步骤 8

西红柿炒出沙以后，倒入开水。放盐两勺，白糖一勺，红辣椒两个，放花椒和八角，料酒一大勺。中火炖半小时。放另一半西红柿，还有土豆，胡萝卜，再转小火炖一小时。

步骤 9

关火，放香菜，完活！

西红柿炖牛肉~李晓厨悄悄加了胡萝卜和土豆的小贴士

花椒不要放太多，四五粒就好。西红柿要选熟透了的。胡萝卜很甜，胡萝卜放的多，就不要放糖了。

菜谱创建时间：2015-04-15 08:20:24