绿蔬弹丸

作者： 八脚食堂

虽然这几天的温度再一次生动地诠释了什么叫“春如四季”……但是樱花正盛，桃花已谢，春笋旺发，香椿将别，春的气息确实在我们身边，只是暂时沉睡了。且让我们拾起这颗小小的绿色弹丸，深情地对春姑娘说一句： “睡你麻痹，起来嗨！” 方子来自《好色•沙拉》，有改动。

用料

• 鹌鹑蛋 10颗
• 嫩菠菜叶 30片
• 生抽、黄酒、蚝油

绿蔬弹丸的做法步骤

步骤 1

生抽、黄酒、蚝油和净水调成腌料汁备用，比例大概为2:1:1:3

步骤 2

煮熟鹌鹑蛋

步骤 3

将去壳后的鹌鹑蛋放入腌料汁中浸泡一晚

步骤 4

菠菜叶切去根茎，洗净后用开水烫熟

步骤 5

用菠菜叶将腌制好的鹌鹑蛋包裹起来，每包一只鹌鹑蛋大概需要三片菠菜叶

菜谱创建时间：2015-04-14 21:53:38