快手卤水鸡蛋

作者： 又是我

今天吃了妈妈的朋友送来的卤水鸡蛋，好吃到哭啊真的是！！打了个电话过去问才发现原来制作过程超级简单，我自己又给改良了一下下，不会吃会后悔蛋诞生了！

用料

• 卤水汁 100ml
• 鸡蛋 7-10个
• 盐 30g左右
• 白糖 15g左右
• 水 淹没鸡蛋3/4
• 蒜瓣 2-3瓣拍破
• 生抽 看着心情倒

快手卤水鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，然后如图弄破蛋壳，这样子好入味

步骤 2

过程图不拍了，加入淹没鸡蛋3/4左右的水，把所有调料加进去。搅均匀后放置20-30分钟，然后大火煮开之后小火慢煮30分钟左右。

步骤 3

关火之后不要急着吃，就这样泡着，自然凉透之后，吃！！比较有耐心的可以拿饭盒装好放进冰箱第二天再吃。

快手卤水鸡蛋的小贴士

可以加一点老抽调色，上色比较漂亮。 蒜瓣是为了提香，可以不下。 重口味一点的就自己再放多点盐和生抽～

菜谱创建时间：2015-04-14 20:36:54