蒜香爆炒花甲

作者： 差一点的C小姐

最近爱上炒花甲吃，辣辣的，鲜香的，减肥什么的还是下回吧哈哈哈

用料

• 花甲 一斤
• 葱 两三根
• 蒜 四五瓣
• 小红尖椒 一到两根（随口味增加）
• 蒜蓉辣椒酱 一勺
• 白糖 少许

蒜香爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来先用水给泡泡，最好是半个小时以上

步骤 2

把蒜切成蓉，葱和小尖椒切段备用

步骤 3

把泡好的花甲捞出，锅里烧点开水，然后倒入花甲到锅里。等一个一个开了马上夹出用清水冲洗，以去除沙及泥巴。（如果是在海鲜市场购买的新鲜花甲估计泥沙不多，可以忽略这步骤）

步骤 4

锅热后下油，后下蒜蓉，葱头，辣椒炒香，然后倒入花甲，翻炒一下后加入盐，辣椒酱，酱油，葱段继续翻炒。最后加入少许白糖吊味。出锅！

菜谱创建时间：2015-04-14 20:20:33