准备材料:如图,切丁
茄子削皮切块,
加一勺定粉,一个鸡蛋,适量酱油,盐搅拌均匀,
锅里放油烧热,倒入茄子煎炸
一边煎炸一边用锅铲压至熟,装盘盛起
锅里放油烧热,倒入切好的材料,炒香
倒入切好的西红柿,翻炒至成酱
倒入煎炸好的茄子,翻炒均匀,放少许盐,
装盘盛起,撒上葱花!ok了,酸酸好滋味,鲜,嫩,滑,不错哦
茄子最好是用盐腌一下,不然会费很多油,而且炸的慢,把茄子腌软后用清水清洗两边,以免炒好后是咸的,影响口感,