兔子切好加入料酒盐五香粉胡椒粉花椒粉腌制
配料切好 尖椒切丁
油烧辣后加入姜蒜花椒爆香 放入兔子翻炒
翻炒一会加入少量豆瓣酱 倒入尖椒
炒出香味后,闷两分钟起锅
腌制的时候盐放足才入味,后面的豆瓣酱都有盐味 ,所以不用再加盐