日式高丽菜蛋卷

作者： niroto

御好烧风味的蛋卷，好吃又好做~

用料

• 鸡蛋 两只
• 高丽菜（卷心菜）
• 面粉 两茶匙
• 太白粉 两茶匙
• 御好烧酱
• 葱花
• 美乃滋

日式高丽菜蛋卷的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丝，拌入一勺太白粉一勺面粉。开火，稍微炒一炒。盛出待用。

步骤 2

鸡蛋打散，充分蓬松，加入剩下的一勺太白粉和面粉，点一点盐，黑胡椒，平底锅摊成蛋饼。

步骤 3

蛋饼不用出锅，把炒好的卷心菜铺在中间，挤些御好烧酱，然后两边卷起，出锅。

步骤 4

饼上刷御好烧酱，葱花，挤美乃滋，最后撒上木鱼花。趁热吃吧。

日式高丽菜蛋卷的小贴士

1.炒卷心菜的时候千万不要炒的过熟，以免软榻出水，会影响到后面包蛋饼。不炒的话菜丝会比较硬，容易把蛋饼戳破。 2.炒菜丝放面粉是为了让菜丝更融合，蛋皮放面粉则是增加韧度，都是为了后面包蛋卷做准备。 3.卷心菜丝也可换成生菜什么的，生菜比较软就不用炒了。

菜谱创建时间：2015-04-13 10:01:35