盐烤青花鱼（鯖の塩焼き）

作者： 专业吃货咆哮姐

翻译Just One Cookbook: http://www.justonecookbook.com/recipes/grilled-mackerel-saba-shioyaki/ 最近补番Free!真的太疯魔 >.< 1 cup = 240 mL, 1 tablespoon = 15 mL, 1 teaspoon = 5 mL 2人份

用料

• 青花鱼 2片
• 清酒 2 tablespoon
• 盐 适量
• 萝卜 适量，磨成泥（装饰用）
• 酱油 适量（装饰用）

盐烤青花鱼（鯖の塩焼き）的做法步骤

步骤 1

青花鱼洗干净，在清酒中浸一下拿出来，用纸巾擦干

步骤 2

撒盐腌制20分钟（稍微多放一点），烤箱预热200摄氏度（400华氏度）

步骤 3

腌好以后用纸巾把多余的水分拍干

步骤 4

烤盘铺铝箔或者烘培纸（在上面涂一点油防粘）。鱼皮朝下烤15-20分钟，直至鱼烤熟。

步骤 5

烤鱼的同时可以磨萝卜泥。萝卜泥装饰在盘子的旁边，吃之前滴上几滴酱油配着鱼吃会很清爽喔

盐烤青花鱼（鯖の塩焼き）的小贴士

酱油最好选择日式比较淡口味的酱油

菜谱创建时间：2015-04-13 02:37:12