用APP打开
香软小排包的做法

香软小排包

524人浏览 25人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 贝贝和牛牛
贝贝和牛牛
这款小排包挺好吃哒~记下来以便以后做来吃~如果在面团里裹一根香肠就变身味多美的喔喔早餐包啦~用了KitchenAid pro600 的厨师机~配方是厨师机版的哦~下面开始记录做法啦

用料

香软小排包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有的干性材料全部放进小k的搅拌桶里,用手霍霍匀。

步骤 2

把蛋液和水倒进搅拌桶,用厨师机的搅拌棒把粉和液体混合均匀。(虽然厨师机的慢速搅拌也可以做到但是非常慢,这样做很省时间)

步骤 3

现在可以开动小k啦~2,3档换着用~观察不要让机器太烫。

步骤 4

面团揉得均匀之后,加入软化的黄油。

步骤 5

继续3档揉面,揉出手套膜,就可以拿出面团第一次醒发啦。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团变成两倍大的时候,戳一戳面团,洞不回缩就是醒发好了。排出气体,分成大小相等的若干份,(看烤盘的形状来定吧)卷成小卷继续第二次醒发。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好就可以进烤箱了~放在烤箱下层,上下火,160度,20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好啦(≧∇≦)

香软小排包的小贴士

我的烤箱温度偏高,160度合适,如果烤箱温度偏低可以选择170度。烤盘尺寸是13寸长方形,刚好够一盘的量~

菜谱创建时间:2015-04-12 23:02:40
打开App收藏