红酒糟焖烧梅花肉

作者： 333333333-咻

地方特色较浓厚的“闽菜”

用料

• 梅花肉 500g
• 姜片 4薄片
• 八角 2颗
• 红酒糟 一小碗
• 清水 半杯

红酒糟焖烧梅花肉的做法步骤

步骤 1

新鲜梅花肉切成小条

步骤 2

八角洗去浮尘

步骤 3

生姜切薄片

步骤 4

红酒糟，取了料酒所剩的糟

步骤 5

放适量玉米油，等油热，下肉翻炒，炒至肉面均泛白，依次放入八角、姜片，酒糟，翻炒出香味。

步骤 6

加入半杯清水，半勺盐，大火烧开，盖上锅盖，转中火焖15分钟。

步骤 7

开盖大火收汁

步骤 8

装盘出锅～下饭佳肴

红酒糟焖烧梅花肉的小贴士

肉也可选用五花肉～较肥的最好用油爆炒多一些时间，把油份逼出来，不容易腻口

菜谱创建时间：2015-04-12 22:03:36