鲜肉小馄饨（附包馄饨手法）

作者： Andy_Red

虽然包馄饨挺费时，但包好后冷冻。早上做早餐超快手。

用料

• 小馄饨皮（清汤皮） 600g
• 猪肉馅（3:7比例） 500g

鲜肉小馄饨（附包馄饨手法）的做法步骤

步骤 1

少许肉馅放中间，不要太多，多了皮子容易破。

步骤 2

对折。

步骤 3

第二次对折。

步骤 4

如图，手指沾水，涂在中间，捏紧。

步骤 5

此配方量正好是这一盘子，包好后冷冻。

步骤 6

取三十个，加入烧开的水中，水开后各加两次水。另准备一只汤碗，放入葱花、碎姜、盐、生抽、猪油（麻油），将烧好的小馄饨放入碗中，加适量汤，撒上胡椒粉。

鲜肉小馄饨（附包馄饨手法）的小贴士

肉馅无需加任何调料。

菜谱创建时间：2015-04-12 10:27:01